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  • 家乐福利用IBM区块链技术追踪鸡肉和蔬菜供应

      跨国零售公司家乐福将采用 IBM 食品溯源区块链技术,追溯从农场到商店的食品供应线。在中东地区经营家乐福的 Majid Al Futtaim 公司已与 IBM 达成协议,将首先利用 IBM 食品安全区块链解决方案(IBM Food Trust)来追踪两个类别的食物: 鸡肉和蔬菜。

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      IBM Food Trust 是一个专门为食品行业设计的区块链平台,在 IBM Cloud 上托管。据悉,顾客可以通过扫描产品上的二维码来获得整个生产运输过程的信息,包括产品原产地、生产日期、运输数据、配料、健康认证和清真认证、营养状况和温度数据。这种区块链技术在 2019 年 11 月首次被家乐福使用,利用区块链技术来跟踪婴儿配方奶粉的供应链。

      IBM 商业研究所最近的一项调查显示,73% 的受访者希望他们的产品有更好的可追溯性方法。值得注意的是,其中 71% 的受访者表示,他们愿意为提供这种服务而支付额外费用。

      零售商 Majid Al Futtaim Retail 首席执行官 Hani Weiss 说:“食品安全信任问题已在全世界变得越来越重要。消费者需求的变化和疫情以来人们对健康的担忧更加剧了这一趋势。”他认为,区环链技术的使用将提高运营效率,并建立更强的客户信任和忠诚度。

      Cointelegraph Consulting 和 VeChain 的一份报告表示,到 2027 年,将有价值 3000 亿美元的食品将在区块链上被追踪。

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